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      黃記宋城老火鍋

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      黃記宋城老火鍋

      投資金額: 50-100萬 咨詢底價
      該品牌已通過前景項目認證

      四星認證

      經營模式:直營,特許,自由連鎖

      企業名稱:重慶寧藝宋城餐飲管理有限公司 成立于2015年 天眼查

      • 品牌源

        重慶
      • 加盟店

        90家
      • 直營店

        10家
      • 合同期限

        3年
      • 申請咨詢

        10742

      經營產品:火鍋

      適合人群:自由創業者、在崗投資、畢業生創業、其他

      總部扶持:
      • 本地市場調研
      • 投資分析支持
      • 技術培訓支持
      • 開店籌備支持
      • 物料采購支持
      • 上門帶店指導
      • 新品研發支持
      • 活動促銷支持
      • 品牌推廣支持
      • 區域保護支持
      本地市場調研 品牌推廣支持 活動促銷支持 新品研發支持 上門帶店指導 物料采購支持 開店籌備支持 技術培訓支持 投資分析支持 區域保護支持
      招商網址:http://www.msofficetuneup.com/brand/schg/index/
       

        八十年代露凝香(現宋城)是重慶火鍋行業的知名品牌,被稱為火鍋“黃埔軍校”“,火鍋技術也是在行業前沿。經營可以模仿借鑒,但“火鍋秘方”無法復制!黃記宋城火鍋(簡稱宋城)文化底蘊深厚,顯得大氣,是原生態地道老火鍋。其特點麻辣鮮、香、色澤紅、亮、味道濃、厚,三十分鐘后味道越吃越濃,回味悠長,讓人難以忘懷,是目前人們追求的消費時尚。在重慶大街小巷,只要掛的是老火鍋招牌,家家生意火爆。其核心還是在于長遠的歷史文化,原汁原味的火鍋特色,在未來的火鍋市場上,原汁原味的老火鍋依然是餐飲行業中具有競爭力的法寶。

        火鍋是我國創意的美食,發展到今天,重慶老火鍋更是做到了較好的境界。它誘惑了大江南北人的胃口,一位法國大廚曾這樣描述重慶火鍋:“有這么一種美食,吃了它以后再吃任何大餐都讓人感到索然無味。”這就是重慶火鍋。據統計,重慶火鍋上萬家,產值超過百億元,它成為了重慶的城市名片,也成為了重慶美食的代言。它不但歷史悠久,產業發展也是一片大好勢頭。一口鍋煮出了千年美食文化,熬出了百億大產業。而黃記宋城正是把握了這一火鍋發展趨勢,大力吸取重慶老火鍋精髓和發展路線。

        在清雍正年間,有一位八府巡按吃出來的。據說,一位八府巡按乘船來重慶,因途中受了風寒,鼻塞頭重,茶飯不思,是日晚抵朝天門,忽爾一陣香風撲面,巡按大人一癢,打了一個非常響亮的噴嚏。巡按大人鼻塞頓開,急傳喚停轎,師爺只見城墻下有一堆火,火上有一破鼎鍋,幾個叫花子圍鍋而坐,吃得津津有味。那誘人的香味就是從鼎鍋里飄出來的。師爺回到府道官邸,把所見說給廚師,這位廚師一聽便知這巡按大人所要的美味佳肴,原是叫花子們討來的千家菜同煮的大雜燴。廚師知巡按大人受了風寒,口無味,需麻、辣二味刺激味覺,且食物要燙,方解內寒。于是,便用重油重麻重辣調味,用牛骨熬制鮮湯,置于一銅鍋內,再燃一小火爐,配上幾碟牛肝、毛肚一類的菜肴,送于巡按大人燙食。這時,巡按大人早已饑腸轆轆,一見紅的火,紅的湯,香辣撲鼻,趕忙舉筷燙食。一筷入嘴,胃口大開,幾筷菜下肚,通體大汗,頭也不痛了,巡按大人吃了擊掌連聲喊好:“好手藝,好菜,好味道,當推而廣之。”自此重慶火鍋流傳開了。

      黃記宋城老火鍋加盟

        據悉,麻辣火鍋發源于重慶。大約是在清道光年間,重慶的筵席上才開始有了毛肚火鍋。重慶火鍋較早是毛肚火鍋,對于起源和由來,說法不一,它的由來和淵源,值得探討。據重慶老街坊說:毛肚火鍋起源于清末民初,重慶碼頭和街邊下力人吃的廉價實惠的街頭大眾飲食攤上的“水八塊”。水八塊全是牛的下雜(毛肚、肝腰和牛血旺),生切成薄片擺在幾個菜品不同的碟子里,食攤泥爐上砂鍋里煮起麻辣牛油的鹵汁,食者自備酒,自選一格,站在攤前,夾起碟里的生片,且燙且吃。吃后按空碟子計價。價格低廉,經濟實惠,吃得方便熱烙,所以受到碼頭力夫、販夫走卒和城市貧民的歡迎。這個碼頭就是重慶有名的朝天門碼頭。相傳,重慶兩江(長江、嘉陵江)江流之處的朝天門,原是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛后只要其肉、骨、皮,但卻將牛內臟棄之不用,岸邊的水手、纖夫將其撿回,洗凈后倒入鍋中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物,煮而食之,一來飽腹,二來驅寒、祛濕,久而久之,就成了重慶較早的也是較有名氣的麻辣毛肚火鍋。

        時至今日,老火鍋依托其博大精深的火鍋文化,以其上百年的歷史文化底蘊成為了現代重慶老火鍋的一面旗幟,具有傳統歷史特色的毛肚火鍋成為了老火鍋的標志性品牌,其菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。除了正宗的毛肚火鍋,發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等,品種不下百余種,還有為外國人準備的西洋火鍋。

      黃記宋城老火鍋加盟優勢

        品牌優勢:

        2015年初,為打造重慶火鍋全國知曉的名片,知名節目欄目組來重慶,通過層層篩選,有歷史淵源的重慶知名老火鍋露凝香(現黃記宋城)成功勝出,給品牌效益帶來無形資產。所以加盟“宋城火鍋”能迅速提高開店的形象,實力,知名度,可信度,減少市場的認知成本,是別的開店招牌無法與之相比的優勢之一。

        技術優勢:

        集三十多年的火鍋技術產品研發,技術排名靠前在中國火鍋之都-重慶,家喻戶曉是不爭的事實。有重慶老火鍋,各類滋補鍋底,海鮮鍋底,每人每小鍋等,全部標準化,量化,制度化,并不斷研發新的鍋底和菜品。走在當地火鍋的前沿。經營可以模仿,但獨有的配方和品質是無法復制的。味道、品質是開店的靈魂,是立足之本!合作店可享有總部三十多年獨有的核心技術優勢,品質秘方所帶來的好處。

        物流優勢:

        不硬性配送,所配原料僅限一個月用量,降低加盟商的投資費用。把比較大的利潤空間讓于合作店。葷素菜類都在當地購買。總部只負責廚房的核心原料配送,以保持味道的長期穩定。體現水質,氣候是個人技術能力所不能戰勝的大自然規律。總部有獨立的食品廠,有生產資質,有檢驗合格報告,有QS質量認證,為合作店的底料、調料配送提供了食品衛生安全保障。 避免被衛生部門查封關門的巨大損失。

        經營優勢:

        以合作店的發展帶動周邊地區的發展是公司發展的目標。總部為合作店提供能切合實際所帶來的經濟效益,經營秘訣,經營模式,經營方式,核心技術,操作標準,提供技術管理全方位支持毫無保留的傳授給合作商。減少自己探索和摸索的時間,規避投資風險。保持經營主體不變的前提下,根據不同季節推出不同的鍋底和菜品,走在當地火鍋的前沿,將合作店視為總部的直營店進行管理支持。

        后續支持:

        只有永遠的創新,沒有永遠的特色。針對全國火鍋市場發展狀態,總部將不斷研發新鍋底,新菜品,新小料。定期派人到合作店進行現場指導。所產生的工資、往返路費、差旅補貼由總部全額承擔,不讓合作店產生任何費用,是同任何一家連鎖合作公司后續支持的區別。不斷建立新標準,使合作店始終走在當地餐飲的前沿。每周對各店的經營作遠程指導,對各個節假日定期做好宣傳促銷推廣方案,定期上門為合作店提供現場管理、經營、技術指導和人員培訓支持。

        營銷優勢:

        為保證顧客的再次光顧,除本身的味道、價格、環境、服務等外,要有切合實際的能抓住客戶消費的心理需求,總部已總結出一套完整的營銷模式和經營秘決。達到一炮走紅,迅速占領市場。這是總部及少數合作店位置很偏的成功案例。

        宣傳優勢:

        在市場的經濟條件下,好酒也怕巷子深。人們吃品牌、吃文化、吃環境是目前人們消費的取向。火鍋起源于南宋朝代,“宋城火鍋”文化底蘊濃厚,凸顯大氣。總部有計劃有步驟的進行品牌建設,在全國主流電視、報紙、網絡戶外等媒體投放廣告,總部將利用手機客戶端 微信平臺等各種渠道為合作店做全方位推廣。為合作店提供經營保障。保持黃記宋城在全國的企業形象,同時,根據各合作店的區域、時間的不同免費為合作商提供廣告策劃方案。

        權益優勢:

        承諾省會城市,直轄市三千米內不開設第二家店,區縣只開設一店。無論店面大小根據區域的收費標準來劃分。合作期/終身制。經總部考察達到合作條件可給予費用的比較大優惠,僅限排名靠前家。在總部強有力的支持下以合作店的發展帶動周邊的市場發展。讓合作商在足夠的區域內不受合作年限的限制,享受已有三十多年火鍋研發核心技術所帶來的好處。

      黃記宋城老火鍋加盟

      黃記宋城老火鍋加盟支持

        一、選擇協助

        一個店成功的秘籍:一是選址,二還是選址,可見店址對一個單店的重要性,為此建議合作商在選址時多找幾個備選的,等總部專業人員到時幫助分析,店址的選定直接與今后的消費定位有著直接的關系,對選擇市場部有專業的選擇要求可以參考。對店址達不到要求的,總部不予加盟,總部與各合作商一起走穩排名靠前步。

        二、制定開業倒計時

        根據店址結構結合總部的設計方案制定出裝修的時間,同時總部運營部對開業時間擬定出開業倒計時,把工作落實到每一天、具體負責人根據開業倒計時,相關部門,相關人員展開系統的籌備工作,其內容包含:裝修指導、人員招聘、人員培訓、相關證照辦理、市場調查、設施設備的采購、財務系統的建立、物配的確定、籌備小組到達的時間、營銷、開業方案制定等等。

        三、品牌營銷策略

        良好的品牌離不開市場營銷,營銷分為開業前、開業時、開業后,為達到較好宣傳目的,企劃部結合籌備小組傳回的資料制定出相應的開業前、開業時、開業后營銷方案,使品牌后期更成熟。

        四、制定人員組織架構圖

        運營部根據單店的平面圖制定出單店服務流程,結合服務流程員工動線來制定人員架構,餐廳由幾級組成,每級所需的員工數量,設置出合理的人員架構,讓投資者清楚店內人員的配置,而后結合當地勞動力市場制定各級員工的薪金(總部會給參考工作標準)

        五、裝修支持

        為了確保每個店視覺統一,總部營建部專業裝修隊為各店進行系統的裝修,餐廳與家裝不一樣,其功能設置多且專業,總部裝修隊可為各店減少裝修費用、縮短裝修工期、到達到完美效果。各加盟店也可自行裝修,總部會派人協助指導。裝修完通過驗收合格后開業。

        六、人員培訓

        員工是各標準的執行者、管理模式參與者,員工日常養成對餐廳的成本都有密切的關系,有沒有激情和良好的態度直接會影響顧客和潛在的顧客,如何培訓好員工非常重要,我們的程序是:先選適合做餐飲的人員------培訓--------選拔。為此按開業倒計時籌備小組到店對員工實行選拔招聘爾后進行專業系統的培訓。

        七、考察市場調研

        籌備小組到達單店后必須對同行業、原輔材料市場進行考察,并將考察結果傳回總部分析,從而了解當地市場基本情況,為制定毛利率、菜單的定價打下基礎。

        八、物配支持

        物配部是為單店后勤補給的重要部門,開業前大量相關的實施用具等都要通過物配部的配送才能達到統一的效果,同時享受總部集團化采購服務大大降低成本節省時間和精力,物配部會按各店開業的時間、店面平面布局來配送物品,物配部的配送將有序的保證各店的正常開業。

      黃記宋城老火鍋加盟

      黃記宋城老火鍋加盟條件

        1.開店面積300平米以上,除房租總投資在60萬以上,以此類推,反之勿訪。

        2.地處主干道,有一定的停車位置。

        3.具備開店投資實力,財務信資良好,在當地有良好的人際關系和社會資源。

        4.認可火鍋項目,接受總部的經營管理模式。

        5.合作經營店VI視覺系統的標識統一,裝修風格統一,確保各店形象統一。

        6.核心原料配送統一,用料標準統一,確保味道品質的長期穩定。

      黃記宋城老火鍋加盟

      黃記宋城老火鍋加盟流程

        A:有投資意向和有符合行政區域要求的備選店面,具備開店的投資實力的請來電咨詢

        B1:到總部考察時將店面外觀照片及店的平面圖帶到總部考察認可項目后簽訂加盟意向協議交納誠意金或正式的加盟合同將相關費用打入指定帳號

        B2:通過對加盟店的了解考察,為節省時間和到總部考察的往返費用,總部專業人員可直接到店協助選址,及當地市場考察,經考核達到加盟條件后現場簽訂加盟合同并完善加盟款項,將相關費用打入指定帳號

        C:款到后總部各職能部門啟動全方位支持

      黃記宋城老火鍋加盟

      黃記宋城老火鍋加盟費用

      黃記宋城老火鍋加盟

      【黃記宋城老火鍋】 品牌認證審查與評估
      四星認證
      企業名稱:重慶寧藝宋城餐飲管理有限公司 注冊資本:50萬人民幣 注冊時間:2015-01-22 總部地址:重慶市南岸區騰龍大道27號15幢22-7
      品牌信息審核 已認證
      企業資質審核 已認證
      加盟支持 已認證
      直營店面 10家
      加盟店面 90家
      前景加盟網作為一站式加盟服務平臺,本著客觀真實的原則,戰略聯合天眼查等第三方平臺,立足項目可信、可行兩個重要維度,采取項目訪談、線上搜索,問卷調查,大數據綜合分析以及第三方認證的方式,推出前景認證,為加盟者提供全方位項目可行性分析報告
      加盟五步走 找品牌 咨詢商家 商家回訪 考察品牌 成功創業
      全國拓展招商地區

      門店數量 76

      直營店 10家 加盟店90

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      火鍋加盟項目

      50-100萬火鍋項目

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      投資額:5-10萬

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      投資額:5-10萬

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      公司名稱:
      重慶寧藝宋城餐飲管理有限公司
      所在地:
      重慶市南岸區
      成立時間:
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      • 葉** 江西省1周前
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      • 莫** 廣西壯族自治區賀州市3天前
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        給我寄份加盟資料,我先了解一下
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      • 凡** 安徽省亳州市1周前
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      • 趙** 廣東省深圳市當天
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      • 孔** 山東省濟寧市當天
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      • 陳** 上海南匯區當天
        希望了解下天天果園的加盟情況
      • 張** 河南省駐馬店市當天
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      開始計算
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      已經有 人獲得了底價
      • 加盟費用:免除
      • 培訓成本:
      • 材料成本:
      • 人工成本:
      • 租金成本:

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