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      大漢口熱干面

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      大漢口熱干面

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      品牌熱度

      經營模式:特許,自由連鎖

      企業名稱:武漢大漢口食品有限公司 成立于1997年 天眼查

      • 品牌源

        武漢
      • 總門店

        100
      • 合同期限

        5年
      • 申請咨詢

        2722

      經營產品:大漢口熱干面

      適合人群:自由創業

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      武漢大漢口食品有限公司成立于1997年,其前身為武漢冠利達食品有限公司。在強者如林的方便面市場,大漢口食品有限公司潛心炮制的高品質、高起點特色熱干面脫穎而出,后來居上,大獲成功,贏得天下食客交口稱譽。 大漢口食品致力于用現代化生產技術烹制比較好的美食。大漢口熱干面及系列新一代方便面條,以其獨到、精良的“非油炸”制作工藝,精選的主材和輔材,充分還原手工面條的營養和口感,重新定義方便面食品。 真材實料、食品安全始終是“大漢口”人放在首位的教條。

      熱干面是武漢人過早的小吃,所以武漢人對它的感情,我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人,他們再次想起武漢,多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說,它不再僅是一種小吃,而是一種情懷,未食而鄉情濃濃,食之則香氣噴噴。

      熱干面的來歷其實很簡單:大概是30年代,一個為賣涼粉和湯面為生的的武漢人怕沒賣完的面發餿變質,便把面條煮熟了撈起來攤在案板上,不小心碰到了麻油壺,將麻油灑在其上。第二天,他將這些大致已熟的面條在開水里燙幾下,放在碗里,加上蔥花等佐料后,結果味道十分鮮美。就這樣,他無意中就制作了聞名全國熱干面。

      就是這個無意之作,被廣大武漢人所喜歡,幾乎有攤點的地方就有熱干面。最早形成正規店面,這就是蔡林記了,蔡林記經過百年洗練,其味道晶潔爽口,味道鮮美,深受廣大市民的贊賞,享有武漢名小吃的美譽,不過近年來步入下坡路,估計與無處不在的熱干面攤點和自身沒有好的發展之路有關。

      盡管美味,但是身處外地的朋友并無法享受到這份福氣,因為它只能現做現吃。筆者以前在深圳的時候,異常懷念熱干面,常常要轉兩趟車去,但是始終不是正宗的味道。不過現在情形已經不同了,武漢冠利達必是食品有限公司多年研發,終于成功制作了袋裝的大漢口熱干面,幾乎是原摸原味,有興趣的朋友可以聯系本站,購買您熱愛的大漢口熱干面,以聊思鄉之情之味。

      熱干面簡易的做法:將水切面煮至八成熟,撈起以食用油拌勻后攤開晾干,食用前將蔥,姜,蒜切好,備好腌蘿卜塊待用,鍋里放油,將芝麻醬倒入化開,攪拌調勻,撈起,將面放入特制的竹笠中,置于滾水中燙半分鐘至熟,撈起面條后加上所有佐料拌勻即可食用。水切面估計不好買到,外地。難點在于芝麻醬的制作,一般人不會調。

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      公司名稱:
      武漢大漢口食品有限公司
      所在地:
      漢南經濟發展區工業大道2號
      成立時間:
      1997年
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